Bienvenue à la Brasserie Vivien

Crème de champignons à la texture onctueuse et au goût marqué de champignons.

ALTHAUS Tea. Une boisson au thé sans alcool de la marque ALTHAUS.

L’Americano est une boisson au café classique préparée avec un espresso et de l’eau chaude. Il offre un profil de café noir, avec un corps plus léger qu’un espresso pur.

Café noir servi sans lait. Un café chaud au goût net et soutenu.

Eau gazeuse en portion de 0,33 l.

Eau non gazeuse en portion de 0,33 l.

Fentimans Pink Grapefruit Tonic est une eau tonique aux notes marquées de pamplemousse rose et à l’amertume typique du tonic. Une boisson sans alcool à déguster seule ou comme base de cocktail.

Jus servi en portion de 0,15 l.

Jus d’orange à base d’oranges. Une boisson aux fruits sans alcool au goût frais d’agrumes.

Boisson sans alcool gazeuse de la gamme Stellar en bouteille de 0,7 l.

Eau plate de la gamme Stellar en bouteille de 0,7 l. Eau potable non gazeifiée.

Boisson tonique gazeuse au goût amer rappelant la quinine. Généralement servie comme boisson sans alcool ou comme mixer.

Bière aromatisée à la cerise d’Aldaris, en bouteille de 0,5 l. Elle présente des notes fruitées de cerise sur une base de bière.

" Kronenbourg 1664 sans alcool " — une bière blonde française sans alcool. Elle se caractérise par une texture légère et un goût rafraîchissant, avec de douces notes de malt et une finale pure.

Kronenbourg est une bière française proposée en format 0,33 l. C’est généralement une lager blonde au goût net et frais.

Kronenbourg 1664 est une bière blonde lager française. Elle présente généralement un profil léger et frais, avec de douces notes de malt et une amertume modérée.

Mežpils Gaišais est une bière blonde de style lager. Elle est légère et fraîche, avec de douces notes de malt et une finale nette.

Bière brune Mežpils en bouteille de 0,5 l. Ce style présente généralement un corps plus rond, avec des notes de malt torréfié et de caramel.

Le Château Grézan Faugères Rouge est un vin rouge sec et biologique de la région du Languedoc-Roussillon, en France, produit par l'entreprise familiale Famille Cros-Pujol. Ce vin est issu d'un assemblage de cépages Grenache, Carignan et Syrah, et titre à 13,5 %. Il est réputé pour accompagner à merveille la viande de veau et les plats de pâtes.

Dürnberg Grüner est un vin blanc d’Autriche élaboré à partir du cépage Grüner Veltliner. Il est généralement sec et frais, avec des notes d’agrumes, de pomme verte et une légère touche poivrée.

Vin blanc de Riesling servi au verre. Le Riesling présente généralement des notes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs, avec une acidité vive.

Purcari Nocturne Viorica est un vin blanc sec de la région de Ștefan Vodă, en Moldavie, élaboré à partir de 100 % du cépage local Viorica. Les raisins sont vendangés de nuit afin de préserver au maximum la fraîcheur et les arômes ; la vinification vise à mettre en avant le caractère floral et fruité du cépage. Le nez est dominé par la fleur d’acacia, le basilic et les fruits tropicaux ; en bouche, on trouve un équilibre net entre intensité aromatique et texture douce. Le vin incarne la tradition viticole moldave sous une forme moderne et raffinée.

Purcari Rara Neagră est un vin rouge moldave élaboré à partir du cépage Rara Neagră. Il présente généralement des notes de fruits rouges mûrs et de prune, avec une touche d’épices et une bouche souple de corps moyen.

Sauvignon Blanc de Nelson, en Nouvelle-Zélande, sous l’étiquette Rabbit Island. Ce style présente généralement un profil frais et aromatique, avec des notes d’agrumes, de groseille à maquereau et d’herbes. Format de 150 ml.

Rosé d’Anjou de la vallée de la Loire, en France. Ce style de rosé est généralement tendre, avec des notes de fruits rouges frais et une acidité légère.

Vin rouge bio du Languedoc, France, par Terrassous. Style rouge du sud de la France, généralement marqué par des notes de fruits rouges mûrs et une légère touche épicée ; portion de 150 ml.

Vin blanc du Domaine Mignot, servi au verre. Le cépage et la région ne sont pas précisés dans cette référence.

Vin effervescent brut et sec de la région de Champagne (France), élaboré selon la méthode traditionnelle avec seconde fermentation en bouteille. Assemblage des cépages classiques de la Champagne – Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir – où chacun apporte sa part : fruité, fraîcheur et structure. Au nez : fruits blancs, notes florales et touches fines de croûte de pain issues d’un long élevage sur lies. En bouche : vin vif et élégant, à la bulle fine, bel équilibre entre fraîcheur et onctuosité, et une finale longue et nette. Parfait en apéritif ou avec huîtres, poisson blanc et bouchées légères. Un vin qui incarne le style classique de la Champagne avec une finesse contemporaine.

Vin blanc des Côtes du Rhône, en France, sous le nom Brunel de la Gardine. Ce style rhodanien présente généralement des notes de fruits du verger, d’agrumes et une texture ronde.

Vin rouge du Château du Trignon, en appellation Côtes du Rhône, France. Ce style du Rhône méridional repose souvent sur des cépages comme le Grenache et la Syrah, avec des notes de fruits rouges, d’épices et des tanins souples.

Le Château Grézan Faugères Rouge est un vin rouge sec et biologique de la région du Languedoc-Roussillon, en France, produit par l'entreprise familiale Famille Cros-Pujol. Ce vin est issu d'un assemblage de cépages Grenache, Carignan et Syrah, et titre à 13,5 %. Il est réputé pour accompagner à merveille la viande de veau et les plats de pâtes.

Vin blanc de Purcari, dans la région de Ștefan Vodă en Moldavie, élaboré à partir de Viorica et de Muscat Ottonel. Ce style aromatique présente généralement des notes florales, de fruits à noyau mûrs et une finale légèrement parfumée.

Sauvignon Blanc de Nelson, en Nouvelle-Zélande, sous l’étiquette Rabbit Island. C’est généralement un vin blanc frais et aromatique, aux notes d’agrumes et de fruits tropicaux.

Ramon Bilbao Crianza est un vin rouge de Rioja, en Espagne. Un Rioja Crianza est généralement élaboré à base de Tempranillo, avec des notes de fruits rouges mûrs, d’épices et de chêne.

Ramon Bilbao Verdejo est un vin blanc de l’appellation Rueda, en Espagne, élaboré à partir du cépage Verdejo. Il présente généralement un profil frais et aromatique, avec des notes d’agrumes, de pomme verte et d’herbes.

Rosé d’Anjou de la vallée de la Loire, en France. Ce style est généralement tendre à légèrement moelleux, avec des notes de fruits rouges et une acidité fraîche.

Ruffino Chianti est un vin rouge de Toscane, en Italie. Le Chianti est généralement élaboré à base de Sangiovese, avec des notes de cerise et de fruits rouges et une acidité vive.

Terrassous Juliani est un vin rouge de l’appellation Côtes du Roussillon, dans le sud de la France. Cette appellation est généralement élaborée à partir de Grenache, Syrah et Mourvèdre, avec des notes de fruits rouges mûrs, d’épices et des tanins souples.

Vin blanc biologique de l’aire des Côtes Catalanes, dans le sud de la France, produit par Terrassous. Un blanc de style méditerranéen, frais, avec des notes d’agrumes et de fruits blancs.

Vin rouge biologique de Terrassous, en Languedoc, France. Un style du sud avec des notes de fruits rouges mûrs, d’épices et des tanins souples.

Verum Las Tinadas « Airén de Pie Franco » est un vin blanc sec issu à 100 % d’Airén, de vignes plantées en 1950 et dites Pie Franco — c’est-à-dire non greffées, sur leurs propres racines. Le vin provient de Castilla-La Mancha, d’une zone d’altitude aux sols calcaires et pierreux qui apportent une touche minérale. La fermentation se fait avec des levures indigènes, puis l’élevage se déroule en partie en amphores d’argile (“tinajas”) et en partie en acier inoxydable, afin de conserver profondeur et texture. Le résultat final est un vin élégant et frais, au spectre aromatique large — fruits blancs, herbe, minéralité — qui s’accorde très bien avec fruits de mer, salades ou plats légers. Un vin pour ceux qui aiment expérimentēt.

Villa Borghetti Costiera Trevenezie Rosé est un rosé frais et relativement léger de la zone Trevenezie, dans le nord-est de l’Italie. Il s’agit d’un assemblage principalement de Corvina et de Carménère, avec une touche de Sauvignon Blanc qui apporte à la fois la richesse des fruits rouges et des accents verts, floraux et d’agrumes. Le vin est sec, avec une acidité rafraîchissante et une minéralité légère — idéal en apéritif ou avec des mets délicats : antipasti froids, salades légères, fruits de mer. Son style est accueillant et expressif sans lourdeur excessive — un choix agréable si l’on veut quelque chose de léger mais avec du caractère.

Vin blanc de la région du Vinho Verde au Portugal. Généralement léger et frais, avec des notes d’agrumes et de pomme verte et une acidité vive.

Cocktail classique à base de liqueur d’amaretto, généralement équilibré par du jus de citron pour un profil doux et acidulé. La bouche est souple, avec des notes de fruits à coque et d’agrumes.

Cocktail italien classique à base d’Aperol, de vin effervescent et d’eau gazeuse. Le style est léger, doux-amer, avec des notes d’agrumes.

Cocktail classique Aperol Spritz, généralement préparé avec de l’Aperol, du vin effervescent et de l’eau gazeuse. Un style léger, doux-amer et aux notes d’agrumes.

Boisson mélangée de style mojito. La composition exacte et le degré d’alcool ne sont pas indiqués.

Boisson mélangée de style mojito à la fraise. On y retrouve généralement des notes fraîches de menthe, de citron vert et de fraise.

Boisson mélangée à base de rhum brun et de cola. Les notes sucrées et caramélisées du cola s’accordent avec le caractère plus rond et plus intense typique du rhum brun.

Boisson mélangée à base de rhum et de cola. Servie dans un style plus léger qu’un Rum Cola classique.

Rum Sour D/L est un cocktail de type sour à base de rhum. Il présente عادة un équilibre entre le rhum, l’acidité des agrumes et une touche de douceur.

Boisson mélangée à base de gin Bombay Sapphire et d’eau tonique. Généralement servie en long drink, avec un profil frais et légèrement amer, sur des notes de genièvre et d’agrumes.

Boisson mélangée généralement préparée avec de la vodka, de l’eau gazeuse et du citron vert frais. Légère, nette et marquée par des notes d’agrumes.

Un cocktail de style spritz. Le nom indique une boisson mélangée légère et pétillante, mais aucun autre détail produit n’est fourni.

Une limonade sans alcool au goût de fraise.

Boisson mélangée à base de tequila et de tonic. Un long drink simple au profil rafraîchissant et légèrement amer du tonic.

Cocktail classique de style sour à base de tequila. Il présente généralement un goût d’agrumes net avec un profil équilibré entre douceur et acidité.

Cocktail classique généralement préparé avec du gin, du jus de citron, du sucre et de l’eau gazeuse. Long drink frais et léger, au profil nettement citronné.

Un cocktail classique de style sour à base de vodka et d’agrumes. Il est généralement servi frais, avec un goût vif et acidulé.

Boisson mélangée à base de vodka et d’eau tonique. Généralement servie en long drink, avec un goût net et légèrement amer.

Boisson mélangée à base de whisky et de cola, servie comme un long drink simple.

Cocktail classique à base de whisky, d’agrumes et de sucre. Il est généralement servi frais, avec un goût équilibré entre douceur et acidité.

Il s’agit d’un vin blanc sec de l’appellation Faugères, dans la région Languedoc-Roussillon. Il est élaboré comme un assemblage de Roussanne et de Rolle (Vermentino), ce qui apporte au vin à la fois une onctuosité crémeuse et une fraîcheur. Le nez révèle le pamplemousse rose, la poire Williams et des nuances d’agrumes ; en bouche, une intensité fruitée avec un niveau d’acidité remarquablement rafraîchissant. Idéal avec un poisson délicat, des huîtres, ou tout simplement à savourer lors d’une soirée ensoleillée.

Famiglia Casadei « Filare 18 » Toscana est un vin rouge sec impressionnant de Toscane (Toscana IGT), élaboré à partir de 100 % de Cabernet Franc. Les raisins sont sélectionnés deux fois — d’abord à la vigne, puis sur table de tri — afin de garantir la plus haute qualité. Le vin est bien structuré, avec un profil aromatique riche : fruits noirs, épices et une légère touche minérale. Parfait avec des viandes rouges rôties et des fromages affinés. Un vin de très haut niveau de Toscane.

Vin rouge sec classique et élégant, composé principalement de Tempranillo avec environ 20 % de Grenache. Les vignes se trouvent dans la zone Rioja Alta, sur des sols calcaires qui apportent au vin un caractère minéral. Le vin est élevé de façon traditionnelle — partiellement en chêne américain et partiellement en chêne français — pendant plusieurs années, afin d’atteindre richesse, complexité et équilibre structurel. Le résultat : un vin corsé, aux notes de fruits noirs, d’épices et de chêne, des tanins veloutés et une finale longue. Un exemple classique et qualitatif de la Rioja.

Purcari Nocturne Rară Neagră, de Stefan-Vodă en Moldavie, est un vin rouge sec élaboré entièrement à partir du cépage local Rară Neagră. Les raisins sont vendangés de nuit pour préserver la fraîcheur du fruit et l’intensité aromatique. Après fermentation, le vin mûrit environ 6 mois en barriques de chêne français, ce qui lui apporte des nuances délicates de bois et d’épices. Le résultat est un vin élégant, de corps moyen, aux arômes vifs de baies (cerise, fruits rouges), avec une bonne structure et des tanins veloutés. Une véritable expression de l’authenticité moldave.

Purcari Nocturne Viorica est un vin blanc sec de la région de Ștefan Vodă, en Moldavie, élaboré à partir de 100 % du cépage local Viorica. Les raisins sont vendangés de nuit afin de préserver au maximum la fraîcheur et les arômes ; la vinification vise à mettre en avant le caractère floral et fruité du cépage. Le nez est dominé par la fleur d’acacia, le basilic et les fruits tropicaux ; en bouche, on trouve un équilibre net entre intensité aromatique et texture douce. Le vin incarne la tradition viticole moldave sous une forme moderne et raffinée.

Bellaria Fiano di Avellino, de Campanie (Italie), est un vin blanc sec issu à 100 % du cépage Fiano, l’un des cépages traditionnels de la région. Les vignes poussent sur les pentes montagneuses autour d’Avellino, où le climat frais et les sols minéraux donnent du caractère au vin. Le nez évoque fleurs blanches, poire et miel ; en bouche se distinguent la structure, la minéralité et une acidité agréable. Accord idéal avec poissons, fruits de mer ou sauces crémeuses aux herbes.

Vin rosé sec élaboré dans le style typique de la Provence. L’assemblage réunit Grenache, Cinsault et Syrah, offrant des arômes aux accents de fruits rouges — fraise, cerise — ainsi qu’une légère touche minérale. En bouche, le vin est rafraîchissant, de corps moyen, avec une acidité élégante et une finale nette et juteuse. Cette simplicité lumineuse fait de « La Vie en Rose » un très bon choix en apéritif ou en accompagnement de salades méditerranéennes ou de plats de poisson.

Vin effervescent sec de la région de Savoie, élaboré selon la méthode traditionnelle. Assemblage de Chardonnay, Jacquère et Altesse, qui réunit élégance, fraîcheur et l’expression du terroir local. Après la seconde fermentation en bouteille, le vin est élevé sur lies (sur lie) pendant au moins 24–30 mois afin de développer des bulles fines, une structure crémeuse et une palette aromatique nuancée. Au nez : agrumes, fleurs blanches, notes de brioche ; en bouche : minéralité, fraîcheur et une finale propre, élégante.

Vin rouge sec issu du cépage Gamay. Le nom « Burnot » fait référence à un ancien donateur, souvent associé aux vignobles des hospices et aux cuvées caritatives particulières. Le vin est généralement vinifié selon des méthodes traditionnelles — macération à froid, extraction maîtrisée et élevage partiel en fût — afin de préserver la pureté aromatique et la finesse de la structure. Il en résulte un vin élégant et rafraîchissant, aux notes de fruits noirs, de fraise fraîche et d’une légère touche florale, avec des tanins souples et une finale agréable.

Foradori « Fontanasanta » Nosiola, Vigneti delle Dolomiti (Italie), est un vin blanc sec issu à 100 % de Nosiola — un ancien cépage local du Trentin. Les raisins fermentent et subissent une macération partielle sur peaux pendant 6–8 mois en amphores (“tinajas”), puis une petite partie est élevée en fûts d’acacia. Le vin est intense, avec des arômes de miel, fleurs blanches, agrumes et une touche minérale, et une structure plus profonde que celle d’un blanc classique. C’est un vin de terroir prononcé, où la chaleur de l’argile et le caractère minéral se mêlent à la finesse du cépage.

Vin blanc sec de l’appellation Pouilly-Fumé, vallée de la Loire (France), élaboré à partir de 100 % de Sauvignon Blanc. Les vignes sont conduites en agriculture biologique et biodynamique, la vendange est manuelle et la fermentation se fait avec des levures indigènes. Le vin est élevé 12 à 18 mois sur lies, en cuve béton, inox et une petite part de fût, afin de préserver pureté et structure. Il en résulte un vin minéral, précis et élégant, aux notes d’agrumes et de fleurs. Une classique avec du caractère.

Vin rouge sec de la vallée du Rhône, appellation Lirac. Assemblage dominé par Grenache, Syrah et Mourvèdre, formant la structure et le profil aromatique typiques du sud rhodanien. Vinifié à température contrôlée avec macération soignée, puis élevé environ 10 mois, principalement en cuves béton, avec peu de soutirages pour garder pureté et fraîcheur. Résultat : vin fin et frais, aux arômes de fruits rouges, tanins soyeux et légère touche d’épices.

Vin rouge sec du Bordelais, reflétant le style classique du Haut-Médoc. Assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot, offrant des arômes de fruits noirs mûrs, cassis et fines touches boisées. En bouche : vin structuré, tanins veloutés, bon équilibre et finale sèche et élégante. Parfait avec bœuf grillé, plats mijotés ou fromages à pâte dure. Un Bordeaux classique, fiable, au beau rapport qualité-plaisir.

Vin blanc biologique du Domaine de la Pépière, en Muscadet-Sèvre-et-Maine, Loire, France. Le Muscadet est généralement élaboré à partir de Melon de Bourgogne et présente un style sec et vif, avec des notes d’agrumes et de minéralité.

Vin rosé sec du sud de la France (IGP Méditerranée). Élaboré à partir de Grenache, Syrah et Cinsault issus de culture biologique, vendangés tôt le matin pour préserver la pureté aromatique. Vinifié en cuve inox avec macération courte et sans fermentation malolactique, pour garder fraîcheur et vivacité. Le résultat : un vin léger, aromatique et dynamique, aux notes de fraise, d’agrumes et d’une touche minérale subtile.

Vin effervescent raffiné de Bourgogne, élaboré selon la méthode traditionnelle avec seconde fermentation en bouteille. L’assemblage de base, Chardonnay et Pinot Noir, apporte élégance et structure. Le vin est élevé 24 mois sur lies, ce qui lui confère une texture crémeuse fine, des notes de brioche / croûte de pain et de la complexité. Au nez : poire, fleurs blanches, légère nuance de fruits à noyau. En bouche : précis, acidité énergique, touche minérale nette et finale équilibrée.

Vin blanc sec de la région du Mâconnais (Bourgogne), élaboré à partir de 100 % de Chardonnay. Fermenté en cuves inox et élevé “sur lie” environ 8 mois pour préserver la fraîcheur et enrichir la structure. Le spectre aromatique évoque les agrumes, le pamplemousse, de légères touches florales et une fine minéralité. En bouche : vin pur, élégant, à l’acidité fraîche. Parfait en apéritif ou avec fruits de mer, poisson grillé ou volailles.

Vin blanc sec d’Alsace (France), issu à 100 % de Riesling. Il met l’accent sur la pureté du cépage et l’expression du terroir. Nez d’agrumes, pomme verte et fleurs blanches ; bouche fraîche et structurée, avec une belle acidité et une touche légèrement épicée en finale. Un vin élégant et polyvalent, idéal avec fruits de mer, fromages ou plats légers.

7 Řádků « Orange Label » (Moravie, Tchéquie) est un vin orange (macération pelliculaire), en général issu de Welschriesling ou d’un assemblage de parcelle. Les raisins sont vendangés à la main puis macèrent sur peaux environ 3 semaines en cuve ouverte afin d’extraire couleur et structure. Après la fermentation, le vin est élevé environ 10 mois en vieux fûts, ce qui préserve texture, profondeur aromatique et expression nette du/des cépage(s). Le résultat est un vin aromatique et vif, avec des notes de fruits, de miel, d’herbes vertes et une légère touche poivrée, et une finale plus longue.

Vin blanc sec raffiné du sud du Rhône, créé comme une expression classique de l’appellation. Il est issu d’un assemblage d’environ 50 % Roussanne, 20 % Grenache Blanc, 20 % Clairette et 10 % Bourboulenc, offrant une structure harmonieuse et une profondeur aromatique. Les raisins sont vendangés à la main en début de récolte, et la vinification se fait en partie en inox, en partie en fûts de chêne neufs, sans fermentation malolactique — ce qui préserve la fraîcheur et la netteté d’expression. Il en résulte un vin blanc minéral et élégant, aux notes d’agrumes, de fleurs et d’herbes, qui accompagne idéalement fruits de mer, viandes blanches ou sauces crémeuses.

Illuminati « Daniele » est un vin blanc italien de la région des Abruzzes (Controguerra DOC), élaboré à partir de Trebbiano d’Abruzzo (env. 60 %), Passerina (15 %) et Chardonnay (25 %). Élevé 12 mois en grands fûts de chêne, il acquiert structure et profondeur aromatique. Le nez évoque les fruits blancs — poire, miel léger et fleurs ; en bouche, il est souple, mi-corsé, équilibré entre fraîcheur et texture. « Daniele » offre une interprétation élégante et harmonieuse du vin blanc italien.

Int3gral3 Pet Nat Unfiltered (Vénétie, Italie) est un vin “pétillant naturel” (Pet Nat) léger et effervescent – non filtré et naturellement pétillant, sans ajout de dioxyde de carbone. Il est élaboré à partir de raisins biologiques de la région de la Vénétie, avec l’intention de préserver le caractère et l’expression naturelle. Le degré d’alcool est bas (environ 10,5 %), sans ajout de sucre ni de sulfites – tout se fait selon le processus naturel en bouteille. Le résultat est un vin frais, aromatique et vivant, à la texture légère et joueuse, idéal en apéritif ou pour des moments décontractés.

Meinklang Mulatschak Orange, du Burgenland (Autriche), est un vin orange sec issu de Welschriesling, Pinot Gris et Traminer cultivés en biodynamie. Fermenté avec levures indigènes et macéré sur peaux environ une semaine pour obtenir couleur, structure et profondeur. Non filtré, au profil aromatique expressif — abricot, fleurs séchées, fruits exotiques et légère touche tannique. En bouche : vin frais, vivant, à texture fine, parfait avec plats fermentés, cuisine asiatique ou fromages affinés. Un bel exemple d’une approche moderne et libre, respectueuse de la nature.

Vin rouge pétillant classique (frizzante) d’Émilie-Romagne, en Italie, élaboré dans la tradition du Lambrusco. Ce vin repose principalement sur le Lambrusco di Sorbara — l’une des expressions les plus délicates et aromatiques du Lambrusco — et peut être complété par Salamino ou d’autres Lambrusco locaux. Il est produit par fermentation spontanée ou contrôlée, avec souvent une seconde fermentation en bouteille ou en cuve, ce qui donne une bulle fine et une énergie vive. Le résultat est un vin léger, frais et aromatique, aux notes de fruits rouges (cerise, fraise), à l’acidité fluide et au caractère aérien et convivial — parfait avec des antipasti, des viandes blanches ou tout simplement entre amis.

Carles Andreu Cava Reserva Brut N/V est un vin effervescent espagnol de Catalogne, élaboré selon la méthode traditionnelle (seconde fermentation en bouteille). L’assemblage repose sur les cépages classiques de la Cava — Macabeo, Xarel·lo et Parellada (avec une petite touche de Chardonnay) — qui apportent intensité aromatique et structure. Le vin est élevé au moins 18 mois sur lies afin de développer onctuosité, finesse des bulles et texture douce. Le résultat est un vin pétillant sec et élégant, avec fraîcheur, fruits blancs et une belle minéralité — idéal en apéritif ou en accompagnement de mets délicats.

Famille Lieubeau Muscadet Sèvre-et-Maine “Confluent” est un vin blanc sec de la vallée de la Loire (Muscadet Sèvre-et-Maine AOP), issu à 100 % du cépage Melon de Bourgogne (Muscadet). Les vignes sont cultivées sous contrôle biologique et la vendange est manuelle. Après fermentation naturelle, le vin est élevé 6 à 9 mois “sur lie” dans des cuves souterraines, avec bâtonnage régulier pour enrichir la texture et la structure. Le résultat : un vin vif et aromatique aux notes d’agrumes et de fruits blancs, avec une acidité bien équilibrée et une finale lisse, nette.

Levin Rosé 0 % — un vin rosé sans alcool (0,0 %) élaboré à partir de raisins Syrah issus de l'agriculture biologique. Son bouquet est dominé par des arômes de fruits rouges et d'agrumes, avec une légère note florale. En bouche, il est équilibré, rafraîchissant et pur ; idéal pour ceux qui souhaitent profiter du caractère du vin sans alcool.