Brasserie Vivien Riga | Brasserie française, petit-déjeuner, vins et art

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Cuisine française authentique au cœur de Riga

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12 juin · à partir de 17h00 · Brīvības iela 37

Du vin, du vinyle et un doux chaos

Anniversaire de Vivien

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Nos Spécialités

Notre chef recommande

Soupe Gratinée à l´oignon

Cette soupe est réalisée à partir d´oignons émincés et colorés au beurre.

Garnie de tranches de pain séchées au four, saupoudrées de gruyère râpée, et servies après avoir été gratinées au four. C’est la soupe parfaite pour se réconforter, ou après une soirée agitée.

Quiche Lorraine

La quiche Lorraine est le plat typique sous forme d’une tarte en pâte brisée, garnie d´une préparation à base de lait, crème et œufs, enrichie de gruyère et de bâtonnets de poitrine de porc fumée. Cuite au four, elle est servie tiède.

L’entree gourmande par excellence. Servie avec une petite salade verte pour la fraicheur.

Bœuf bourguignon

C’est La spécialité de bistrot et de brasserie par excellence, le plat préféré du chef. Cuisinée à partir de petits morceaux de bœuf cuits dans une sauce au vin rouge, avec petits oignons, lardons et champignons de paris.

Tarte Tatin

La plus fameuse des tartes françaises, une tarte au pommes caramélisées renversée et renversante de douceur, d’harmonie et de caramel. Servie avec une crème fraiche locale.