Brasserie Vivien Рига | Французское бистро, завтраки, вино и искусство

Добро пожаловать в Brasserie Vivien

Аутентичная французская кухня в сердце Риги

Наше Меню Бронировать

Хотите, чтобы всё было готово к вашему приходу?

Или устроить кому-то особенный вечер?

Подготовить стол

Забронируйте стол и выберите блюда заранее

12 июня · с 17:00 · Brīvības iela 37

Вино, винил и лёгкий хаос

День рождения Vivien

Бронировать / События

На мобильном внизу выберите “События”, между Reservation и Banquets.

Наши специальные блюда

Шеф-повар рекомендует

Луковый суп с сырной корочкой

Этот суп готовится из обжаренного в сливочном масле репчатого лука. Подаётся с поджаренными хлебными ломтиками, посыпанными тёртым сыром грюйер и запечёнными до золотистой корочки.

Идеальный суп для утешения или после бурной ночи.

Киш Лорен

Киш Лорен — классическое блюдо в виде песочного пирога с начинкой из молока, сливок и яиц, дополненной сыром грюйер и копчёной свиной грудинкой. Выпекается в духовке и подаётся тёплым.

Изысканная закуска. Подаётся с небольшим зелёным салатом для свежести.

Бёф бургиньон

Настоящая классика бистро и брассери, любимое блюдо шефа. Готовится из кусочков говядины, тушёных в красном вине с луком, беконом и шампиньонами.

Тарт Татен

Самый известный французский пирог — перевёрнутый яблочный тарт с карамелизированными яблоками, очаровывающий своей сладостью, гармонией и карамелью. Подаётся с местной сметаной.